Notre histoire

Nous sommes Francesco et Lorenzo, deux frères italiens

Nous avons toujours été timides, mais le seul moyen que nous avons maintenant de vous accueillir sincèrement est de nous asseoir et de vous écrire à cœur ouvert.

Vous l’avez probablement entendu, au moins une fois dans votre vie: “Vous devriez manger plus de fruits et légumes… C’est bon pour la santé, c’est bon pour l’environnement”. Dans notre grande famille italienne, il y a beaucoup d'enfants, et nous comprenons parfaitement combien il est difficile de les “convaincre” d'inclure plus de plantes dans une alimentation équilibrée. Cela a toujours été difficile pour les adultes aussi...

C’est pourquoi nous nous sommes toujours demandé: existe-t-il un super-aliment sain, simple (nous n’avons jamais aimé les suppléments ou les pilules), qui en même temps a un goût délicieux?

Nous sommes deux fromagers.

Né en Ombrie, le «cœur vert de l'Italie», et la nature a toujours fait partie de nous: enfants, nous avons passé des après-midi entiers immergés dans la campagne, à botter un ballon dégonflé le long de la rivière.

Après plus de 10 ans et de nombreux tests, recherche, développement technologique, périodes difficiles: nous avons enfin nos produits.

Vous vous demandez peut-être ... comment les avez-vous faites? Simplement, faire ce que nous pouvons faire de mieux: le fromage! Nous fabriquons du fromage depuis de nombreuses années et chaque jour nous nous réveillons avec la même passion et la même conviction (peut-être la folie) de changer le monde avec une alternative végétale à la burrata, à la mozzarella ou à la ricotta à la fois.

Ce que nous voulions créer n'était pas une alternative normale sans produits laitiers au fromage, comme d'autres. Nous utilisons du quinoa, de l'avoine, du chou blanc, des graines de fenouil, de l'huile de lin, pour donner vie à “Mamma Ferretti”
Ayant des origines modestes, nous savons parfaitement combien il est difficile de donner vie à un rêve, et de le faire fonctionner. Nous avons fait de notre mieux pour nos clients et nous promettons que nous le ferons toujours.
Fier que tu lis ces lignes,
Francesco et Lorenzo Ferretti
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